食品混合机是利用机械力和重力等将两种或两种以上物料均匀混合起来的机械设备。在混合的过程中，还可以增加物料接触表面积，以促进化学反应；还能够加速物理变化。

食品混合机分为气体和低粘度液体混合机、中高粘度液体和膏状物混合机、粉状与粒状固体物料混合机械四大类。

食品混合机可以将多种物料配合成均匀的混合物，如将水泥、砂、碎石和水混合成混凝土湿料等；还可以增加物料接触表面积，以促进化学反应；还能够加速物理变化，例如粒状溶质加入溶剂，通过混合机械的作用可加速溶解混匀，食品混合机是一种广泛于制药、化工、食品、轻工等行业及科研单位的新颖物料混合机，该机能非常均匀混合流动性能好的粉状或颗粒状的物料，使混合的物料达到好效果。下面跨越机械小编跟大家一起看看食品混合机的特点与需要注意的事项。

食品混合机的特点：

1、食品混合机的混合筒设计独特，身体内壁经过精密抛光，无死角，不污染物料，出料时物料在自重作用下顺利出料，不留剩余料，具有不污染、易出料，不积料易清洗等优点；

2、振动小，噪音低、工位随意可调、安装维修方便、使用寿命长；

3、由于混合筒子具有多方向的运动，使筒体内的物料混合点多，混合效果显著，其混合均匀度要高于一般混合机的均匀度，药物含量的均匀度误差要低于一般混合机，同时食品混合机大量容积比一般混合机大容积为筒子体全容积的40%要高出一倍以上可达85%；

4、物料在密闭状态下进行混合，对工作环境不会产生污染；

5、高度低，回转空间小，建筑（技术夹层）一般不需遗臭万年层，点球地面积少。

食品混合机注意事项：

1、在装、卸料时，食品混合机的电动必须停机，以防电器失灵，造成不必要的事故；

2、食品混合机的混合是空间混合，在料筒子的有效盍范围内加安全保护栏，以免发生人生安全事故；

3、开机前，筒体前切忌站立避免意外发生。